ลิ้มรสสัมผัสเอกลักษณ์ของกะทิสดอีกครั้งด้วยเครื่องคั้นกะทิไฮเทค

ทุกวันนี้ต้องบอกว่าคนไทยส่วนใหญ่ นิยมทำอาหารไทยกันด้วยกะทิกล่อง กับแทบจะทุกที่แม้แต่ในร้านอาหาร เพราะรู้สึกว่าการขูดมะพร้าวและการคั้นกะทิ เป็นเรื่องที่ยุ่งยากและเสียเวลา ทำให้ความนิยมในการทำกะทิสดนั้น เหลืออยู่แค่เพียงตามร้านอาหารบางร้านเท่านั้น เพราะหากสังเกตกะทิที่ใช้ทำอาหารกินกันภายในครัวของบ้าน ก็เห็นจะเป็นการใช้กะทิกล่องกันหมดแล้ว เพราะสะดวก รวดเร็ว แต่ความอร่อย ความละมุนของรสชาติ รสสัมผัสที่ลิ้น มันจะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเลยทีเดียว เป็นเรื่องที่อธิบายยาก เมื่อคนรุ่นใหม่ที่โตมากับกะทิกล่อง ก็จะไม่เข้าใจถึงความรู้สึกที่ว่า หวาน หอม มัน จากกะทิที่คั้นมาสดๆ มันเป็นอย่างไร บางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่า เวลาผัดแกงแล้ว กะทิแตกมัน มันมีหน้าตาเป็นอย่างไร เป็นอะไรที่น่าเศร้าและน่าเสียดายมากๆ ที่เด็กสมัยใหม่ ไม่รู้เรื่องอะไรเกี่ยวกับกะทิสดพวกนี้ซักเท่าไหร่ Continue Reading

Posted On :